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          茶油樹投資

          來源:www.siteolasite.com   時間:2024-03-13 16:29   點擊:138   編輯:niming   手機版

          桂林油茶是一種具有濃厚地方特色的傳統茶飲。它是桂林地區的一種地方特色小吃,深受當地人的喜愛。桂林油茶的制作過程主要包括炒茶、炸油茶、配料和混合等步驟。油茶顏色紅亮,鮮香撲鼻,口感醇厚。當地人通常喜歡搭配油茶和炸茶果或地瓜干一起食用。

          茶油樹投資

          桂林油茶的制作方法如下:

          準備茶葉:選用較老的茶葉,進行殺青和曬干處理,以去除苦味和夾味。

          準備配料:包括老姜、花生、綠豆、花椒等,將這些配料剁碎,以增加油茶的香氣和口感。

          泡制茶葉:用熱水將茶葉浸泡5至10分鐘,水溫以60至70攝氏度為宜。

          炒制配料:將茶葉和剁碎的配料放入鍋中,加入豬油,用小火加熱,輕輕捶打,直到材料微爛。

          加油炒茶:加入少量油,改用大火繼續捶打,直至鍋粘微黃,有香氣溢出。

          煮茶:分兩次加入90攝氏度以上的開水,先緩緩倒入少量開水,并用油茶槌輕擂鍋粘,使水與鍋粘充分融合,然后加入剩余水量,攪拌均勻,煎煮至沸騰,煮沸兩三分鐘。

          濾茶和泡茶:將煮好的茶水通過茶葉隔過濾,根據個人喜好加入炒米花、花生、糯米油果、排馓、蔥花、芫荽等配料,即可享用。

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