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          誰能教我做--茶葉蛋,希望要那種簡單,好操作的配方?

          來源:www.siteolasite.com   時間:2024-05-22 23:34   點擊:58   編輯:niming   手機版

          誰能教我做--茶葉蛋,希望要那種簡單,好操作的配方?

          先把雞蛋煮熟,然后把每個雞蛋都敲個口子,放在高壓鍋里備用。 準備好配料:茶葉(最好是綠茶)、八角、桂皮、花椒(可自行決定放不放)、干辣椒(可自行決定放不放)、醬油、鹽、味精、白糖、少量的料酒(按個人口味加調料) 將配料放入高壓鍋中,加入涼水(水量以沒過雞蛋一指為宜),蓋上蓋子和閥門,冒氣后,再響20分鐘就可以了。 完全泄壓后,開蓋就可以吃了。沒回吃之前可以加熱少量的,這樣味道更佳美味,直接吃也行。

          怎么制作珍珠奶茶

          在搖杯中放入40g奶精(二湯匙),3大匙果粉,一湯匙糖漿,加90mL熱水調勻后, 用攪拌棒調勻,加入紅珍珠奶茶茶300mL~400mL再加滿冰塊3~4塊,杯中約2/3體積,急速搖動雪克杯20次后.搖晃至杯內冰塊全部溶化即可,讓其起泡.最后加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶!取一只360mL的珍珠奶茶杯,把雪克杯倒入杯子中.插上吸管,交給顧客。如需封口,則把奶茶放在封口機上,蓋上封口膜,進行熱壓封口。 詳細的配方和做法可咨詢重慶華飛食品技術推廣服務有限公司。 注意:奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少,直接影響到珍珠奶茶的口感、質量, 奶精、奶茶粉放得多,珍珠奶茶的口感就好,成本也高,如果降低成本,可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。適量的奶粉對奶茶來說,起了畫龍點睛的作用,而一旦奶粉過量,則會使奶茶的味道變得有些膩口。因而在放奶粉時一定要注意用量,千萬不要以為奶味越重越好喝。 注:制作果味珍珠奶茶方法同上,只需再杯中加添果粉2勺。(根據所添加果粉不同可分別制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。) 糖漿煮法:按1kg白砂糖配2000mL水的比例煮開后,再小火熬10分鐘后 。熄火靜置冷卻即可。

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