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茶葉蒸魚(yú)怎么做

來(lái)源:www.siteolasite.com   時(shí)間:2024-05-23 04:17   點(diǎn)擊:143   編輯:niming   手機版

毛峰蒸魚(yú)

1)原料:①黃山毛峰茶5克,或武昌魚(yú)一條。②料酒、蔥花、姜、精鹽等作料適量。

(2)做法:①沸水沖泡茶葉,瀝去汁,取茶葉待用。②將茶葉塞人凈魚(yú)腹中,入盤(pán),撒適量料酒、蔥花、姜、精鹽于魚(yú)身。③上籠鍋蒸20分鐘即可。

(3)特點(diǎn):茶葉清香浸滲入魚(yú),去腥提鮮,別具滋味,是飲酒佳肴。

(4)主要營(yíng)養保健成分:蛋白質(zhì)53.7克、脂肪4.4克、碳水化合物2.1克、熱量1037千焦、鈣232.3毫克、磷821*5毫克、鐵10.7毫克、維生素C 7.5毫克、維生素E 0.5毫克、茶多酚532毫克、膳食纖維780毫克。

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