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          宜賓的名小吃有些什么

          來源:www.siteolasite.com   時間:2024-05-23 10:17   點擊:58   編輯:niming   手機版

          一、宜賓的名小吃有些什么

          宜賓燃面 巴蜀一絕

          柏溪潮糕 老少皆宜

          葡萄井涼糕 冰涼一夏

          當然,宜賓的美食遠遠不只這些。就小吃而言,走在宜賓的街頭,你隨處可見小小的攤點上擺著各種小吃:筠連水粉、涼皮、涼粉、卷粉、臭豆腐、烤肉串、紅橋葉兒粑、附油黃粑等等,讓人看了垂涎欲滴,還有一些地方特別的產品如臭千張、敘府花生、敘府糟蛋、宜賓芽菜等,也受到了大家的喜愛。它們有的已被評為省優、部優產品,進入了國際市場。每當夜幕降臨,夜市上的小吃攤主們便忙了起來,人們三五個一群地坐在一起,品嘗著地道的宜賓小吃,享受著日漸美好的生活,那個滋味不擺了!

          二、四川宜賓有什么特色小吃?

          宜賓燃面 宜賓最具特色的小吃,原名敘府燃面,早在清光緒年間,便開始有人經營。這種小吃選用本地優質水面條為主料,以宜賓黃芽菜、小磨麻油、芝麻、花生、核桃、辣椒、花椒、味精以及香蔥等輔料,將面煮熟,撈起甩干,去除堿味,再按傳統工藝加油佐料即成。宜賓燃面特點是:松散紅亮、香味撲鼻、辣麻相間。因其油重無水,引火即燃,故名燃面。不僅本地人喜愛,就是中外游人也贊不絕口。 燃面 1.2元/50克 蕓燃面 1.5元/50克 口磨面 1.0元/50克 生椒牛肉面 1.5元/50克 肥腸面 1.0元/50克 京醬面 1.2元/50克 排骨面 1.0元/50克

          地址:街心花園人民路17號 聯系電話:

          宜賓燉雞面 宜賓特色燉雞面,選料嚴格,做工精細,色澤奶黃,咸鮮醇香,入口爽滑.1990年8月獲得四川 省 風味小吃金牌.1992年9月獲得四川省名小吃金牌.

          燉雞面 1.2元/50克 黃鱔面 1.4元/50克 牛肉面 1.5元/50克 三鮮面 1.0元/50克 辣雞面 1.5元/50克 口磨面 1.0元/50克 地址:南街94號 電話:

          宜賓雞絲豆腐腦

          雞絲豆腐腦在三十年代初期,就由宜賓“嘉樂宜”經營,至今已有五十多年歷史。豆腐腦是由黃豆漿,過濾去渣燒開,倒入放有一定比例石膏水的缸內輕輕攪拌,逐漸形成的。食用時,另加入用金鉤墨魚等調成的鮮湯,再加上雞絲等佐料即成雞絲豆腐腦。它色鮮味美,香氣撲鼻,入口即化,回味無窮。若再放蹼醋,則既開胃,又增進食欲。

          地址:宜賓市西街21號

          怪味雞

          早在五十多年前,宜賓人在“嘉陽怪味雞“制作方法的基礎上,就制出了“宜賓怪味雞”其作法是:將雞腿用麻繩綁緊,放入溫水中煮,并不斷往鍋里加入冷水及其它作料,雞煮熟后,形狀怪怪有麻辣香甜嫩等特點。

          地址:宜賓市小北街52號

          宜賓臭豆腐

          宜賓“臭豆腐” 其名俗氣、外陋內秀、平中見奇、風味迷人。它外酥內嫩、清咸帶鮮,味美無以倫比,而其“聞著臭、吃著香 ”的特色更是獨領風騷。

          只是由于沒有專門的門面,很多經營宜賓臭豆腐的人基本是個體,在街上隨處擺攤。由此也被城管追的到處跑。目前屬于應許擺攤設點的只有東街與林家巷的匯合處。

          三、四川宜賓有哪些美食和特產?

          你是要帶回學校還是要帶點去走人戶??? 我覺得宜賓的特產嘛 最好的就是五糧液了 其次 燃面 黃粑啥的(黃耙超市里有葉葉裹的,不錯,但是味道沒家里的好我覺得) 推薦竹蓀 很多外地的人沒吃過 而且天然食品 無污染 很有價值 味道也好 然后嘛 南溪豆腐干也不錯 可以攜帶 總之給你推薦的就是五糧液 南溪豆腐干 黃粑 燃面

          四、四川宜賓特產有什么?

          屏山套醋

          產于屏山縣,原名屏山曬醋,又名藥曲味醋。它問世于清乾隆年間。它以大米麩皮和平共處108味草藥制而成。屏山套醋色澤棕紅,酸而柔醇,爽口回味,異香撲鼻,久存不變。此醋既可烹飪調味,又可代茶湯小酌。它有沁人脾胃、解煩渴、消飽脹、增進食欲之功,還有降血壓、止咳嗽、去感冒時疫之效。故屏山套醋聞名遐邇,被人們譽為“金漿之露”

          屏山套醋為四川省宜賓市特產,產于四川省屏山縣,原名屏山曬醋,又名藥曲味醋。屏山套醋問世于清乾隆年間,為太洪寺高僧所創制。屏山套醋以大米麩皮及一百多味草藥為原料精制而成,色澤棕紅,酸而柔醇,異香濃郁,營養豐富,久存不變。屏山套醋有溫脾健胃、去煩解渴、消飽脹、增食欲、降血壓、止咳嗽等功效,被人們譽為“金漿之露”。

          宜賓紅茶

          宜賓紅茶為我國著名的三大功夫茶之一,與“祈紅”,“滇紅”齊名。宜賓紅茶主要有兩種,一為四川功夫紅茶,其特點是生產季節早、采摘細嫩、做工細致。尤以早白尖一級功夫紅茶品質最佳,素以“條索緊細、色澤烏潤、香氣鮮爽、滋味醇厚、湯色紅艷、葉底紅勻”馳名國際,50年代即在英國倫敦等國際市場上獲得好評,1985年獲世界食品金質獎?!肮澣罩埂?三級)、“宮殿牌”(四級)在國外信譽良好,現暢銷歐、美、澳、非各大洲,持久不衰。一為紅碎茶,乃鮮嫩茶葉經揉緊切碎而成為勻整的顆粒狀,其特點是“顆粒緊結勻齊、色澤鮮、香氣濃、湯色紅艷、滋味特醇”。1986年,在第25屆世界食品評選會上獲銀質獎,暢銷英、美、法、澳、新加坡、巴基斯坦、日本、蘇丹、香港等國家和地區。在宜賓地區現有100余種出口商品中,宜賓紅茶是最大宗、最穩定、創匯最多的傳統產品,1952年至1985年累計出口57-92萬擔。同時,其產量和出口創匯均居四川同類產品首位。

          芽菜

          宜賓芽菜在長期的發展過程中,在產地自然環境和人文因素的共同影響下,逐漸形成了自己獨特的風味:香、甜、脆、嫩、鮮,并得以代代相傳成為四川家喻戶曉的傳統醬腌菜。

          文化典故

          宜賓芽菜是著名的四川“四大名菜”之一,是宜賓的特產,有著悠久的歷史。據可考資料清嘉慶《敘州府志。物產》中記載:“蔥韭蒜......白菜青菜蔓菁.....各廳縣志皆有?!闭f明當時做為芽菜的原料——青菜已經有較為廣泛的種植了。

          五糧液

          五糧液原名“雜糧酒”,用飯米、糯米、玉米、高粱、小麥五種糧食精心釀制而成。1916年獲巴拿馬國際博覽會名酒金質獎。1929年,清代舉人楊惠泉嫌其名不雅,便改名為“五糧液”。據專家鑒定,宜賓五糧液酒窯是明代開釀的遺物,距今有五百多年的歷史。五糧粹是濃香型白酒巴,其特點是:香氣撲鼻,入口柔和甘美,入喉凈爽,飯后余香不盡。

          宜賓酒地理標志產品保護產地范圍為四川省宜賓市翠屏區、宜賓縣、南溪縣、江安縣、長寧縣、高縣、珙縣、筠連縣、興文縣、屏山縣等9縣1區現轄行政區域

          該答案來自南北游旅行網官方網站

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