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          如何做五位鴨舌尖美食五味鴨食的做法

          來源:www.siteolasite.com   時間:2024-05-23 18:34   點擊:57   編輯:niming   手機版

          五味鴨的做法

          1.鴨子洗凈用廚房紙巾吸干表面的水份,姜切片,蒜去皮切大片備用

          2.取一碗,放入生抽3湯匙,老抽1湯匙,白醋2湯匙,酒2湯匙,攪勻

          3.再將除紅糖剁碎,酸梅醬倒出備用

          4.鍋內加入2湯匙的花生油,放入姜片和蒜片爆香

          5.再將鴨放進去,然后中火煎到兩面金黃

          6.倒入2里面的調料,翻拌鴨均勻的上色

          7.再倒入3碗水,大火煮沸后,調中小火煮個15分鐘,15分鐘后,煮到湯汁剩下一半,加入紅糖,翻均

          8.再加入酸梅醬,再翻勻,繼續再煮個15分鐘,至收比較濃的汁,這時,試試味道,要是口味你覺得不夠味,就再加入一小勺的鹽,我是覺得味道足夠了哈

          9.最后調入水淀粉,收濃汁即可取出切塊擺盤,表面淋上醬汁即可

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