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如何做五位鴨舌尖美食五味鴨食的做法

來(lái)源:www.siteolasite.com   時(shí)間:2024-05-23 18:34   點(diǎn)擊:189   編輯:niming   手機版

五味鴨的做法

1.鴨子洗凈用廚房紙巾吸干表面的水份,姜切片,蒜去皮切大片備用

2.取一碗,放入生抽3湯匙,老抽1湯匙,白醋2湯匙,酒2湯匙,攪勻

3.再將除紅糖剁碎,酸梅醬倒出備用

4.鍋內加入2湯匙的花生油,放入姜片和蒜片爆香

5.再將鴨放進(jìn)去,然后中火煎到兩面金黃

6.倒入2里面的調料,翻拌鴨均勻的上色

7.再倒入3碗水,大火煮沸后,調中小火煮個(gè)15分鐘,15分鐘后,煮到湯汁剩下一半,加入紅糖,翻均

8.再加入酸梅醬,再翻勻,繼續再煮個(gè)15分鐘,至收比較濃的汁,這時(shí),試試味道,要是口味你覺(jué)得不夠味,就再加入一小勺的鹽,我是覺(jué)得味道足夠了哈

9.最后調入水淀粉,收濃汁即可取出切塊擺盤(pán),表面淋上醬汁即可

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