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開(kāi)茶葉店必須要注意什么?

來(lái)源:www.siteolasite.com   時(shí)間:2024-06-11 02:03   點(diǎn)擊:188   編輯:niming   手機版

一、了解經(jīng)營(yíng)地區消費者口味

不管是什么產(chǎn)品,中國人最看重的還是口味,就算是一般的產(chǎn)品,但有一個(gè)好的口味,也可能是消費者的首選,所以茶葉的好壞與否最終決定權在消費者,對于經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)關(guān)鍵是要根據消費者口味供貨,不同的地區消費者口味也不同,如北方喜歡花茶,南方喜歡綠茶,西北喜愛(ài)轉茶。各個(gè)地區的每個(gè)區域又不一樣,以北京為例,東城區喜愛(ài)味濃、湯濃、香濃,海淀喜愛(ài)味稍淡一些,湯黃而亮,郊區則喜愛(ài)苦澀味重一點(diǎn),耐泡就行,這樣就要求經(jīng)營(yíng)者經(jīng)常去調查研究,與消費者廣泛接觸,針對需求,更新口味。

二、茶葉店的內外裝飾

正所謂,人靠衣裝,佛靠金裝,一個(gè)好的裝飾也可以給消費者視覺(jué)上一個(gè)不小的沖擊,而茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn),使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理,茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾,外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽,內裝飾主要是能激起顧客的購買(mǎi)動(dòng)機。

三、產(chǎn)品擺放井然有序

我想每個(gè)人都不希望自己的眼睛看到的一個(gè)地方擺放很亂吧,更何況是商品呢,這就要做到井然有序,所以商品的陳列好壞直接影響到消費者對茶葉店的感覺(jué)。而種類(lèi)不同的茶葉及與茶有關(guān)的商品一定要合理的陳列,首先是分類(lèi),如花茶區、綠茶區、紅茶區、保健茶區、極品茶區、茶具區,再次是檔次,是消費者一目了然,最好在各個(gè)區內放上茶葉的簡(jiǎn)介(產(chǎn)地、品位、特點(diǎn)等)然后是整體的布局,要根據你經(jīng)營(yíng)點(diǎn)的整體環(huán)境,將茶葉、茶具等與你店內店外結構起來(lái),使陳列的商品協(xié)調一致,構成一副賞心悅目、心曠神怡的立體畫(huà)面,給顧客一種流連忘返的感覺(jué),同時(shí)體現井然有序,繁多而不亂。

四、定價(jià)合理化

茶葉的銷(xiāo)售價(jià)格一直是一個(gè)很難解決的問(wèn)題前期價(jià)格太高,通過(guò)媒介作用,消費者“望茶止步”?,F在由于競爭激烈,許多人又賣(mài)得太低,有的甚至低于成本價(jià),引起惡性競爭。我認為保持好的質(zhì)量同時(shí),一定要有合理的定價(jià),首先確定你的進(jìn)貨成本價(jià),在計算出你的經(jīng)營(yíng)成本及你的合理利潤,參考一下市場(chǎng)定出一個(gè)合理價(jià)格,既不能牟取暴利,也不要低價(jià)競爭,當然名優(yōu)茶、特種工藝茶,由于它們的特定藝術(shù)價(jià)值定價(jià)高一些,我認為是應該的。

五、搞好店內衛生與周?chē)h(huán)境

一個(gè)地方的衛生好壞,決定了消費者在那個(gè)地方的停留時(shí)間,一個(gè)好的衛生壞境,也會(huì )得到消費者的首肯,茶葉是一種很嬌貴的飲料,它具有強烈的吸腐性,店內衛生很重要,店堂一定要干凈,柜臺、貨架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上,不能留有半點(diǎn)灰塵,周?chē)h(huán)境要特別注意,看一看有沒(méi)有異味的物體在附近,如香水、酒類(lèi)等??纯粗?chē)袥](méi)有污染源,千萬(wàn)不要在飯店做飯。在同一茶店內,綠茶與花茶要分開(kāi),綠茶要封閉好,不能吸收花香一面破壞綠茶本身的品質(zhì),名優(yōu)茶更應注意,與茶不能混在一起的商品千萬(wàn)不能放在茶店經(jīng)營(yíng),如中草藥等。

所以,經(jīng)營(yíng)茶葉店的時(shí)候,就像經(jīng)營(yíng)自己的家庭一樣,愛(ài)護好,對待顧客,店內環(huán)境,都是要注意的,這樣經(jīng)營(yíng)茶葉店才會(huì )有效的。

看你是想做散茶還是品牌茶了,散茶價(jià)格相對比較低,針對的人群也就是中低端的。那就選一般的類(lèi)似市場(chǎng)之類(lèi)的地方,如果是要做品牌,那就選中高端人群聚集的地方。然后環(huán)境要好,做個(gè)商務(wù)包間+賣(mài)場(chǎng)的形式,類(lèi)似于山國飲藝那種模式的,都是不錯的選擇

茶葉店選址,茶葉的品質(zhì),當地消費者口味等等

茶葉的外形和內質(zhì)比什么都重要。

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