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          茶葉的分類(lèi)-喝什么茶好

          發(fā)布于:2023-12-29 12:44 點(diǎn)擊數: 542

          一、茶葉的分類(lèi)-喝什么茶好

          茶的種類(lèi)不同,制作工藝不同,品行也各不相同,不同的適合喝的茶類(lèi)也不同。因此,什么人適合喝什么茶,需結合自身的實(shí)際情況,順著(zhù)茶的品性去飲茶,對身心健康才更有助益。

          綠茶:適合工作忙碌的年輕人。

          代表:西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、碧螺春。

          綠茶沒(méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵,所以很好地保留了茶葉中的天然物質(zhì),其營(yíng)養成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等所有茶類(lèi)中含量最豐富的。工作忙綠、經(jīng)常用腦的年輕人常飲綠茶,可清火氣,除煩惱,增強思維能力,提高免疫力。

          需要主要的是,綠茶是涼性的,雖可清熱除煩,但對腸胃卻有一定的刺激性。因此脾胃較弱的人應少喝,或沖泡時(shí)茶少水多,使滋味稍淡,從而減少刺激性。

          紅茶:適合腸胃不好、身體虛弱的人。

          代表:祁紅、滇紅、正山小種等。

          紅茶屬全發(fā)酵茶類(lèi),茶性溫和,特別適合腸胃不好的人。尤其是小葉種紅茶,如正山小種、煙小種等,滋味甜醇,無(wú)刺激性,具有調節脾胃的作用。如在紅茶的茶湯中加入適量的牛奶和紅糖,還可補充營(yíng)養、增加能量,比較適合身體虛弱的人。

          烏龍茶(青茶):適合體型肥胖的人。

          代表:安溪鐵觀(guān)音、武夷巖茶、凍頂烏龍等。

          烏龍茶有比較好的降血脂、降低膽固醇、助消化的功效,適合體型肥胖者飲用,在日本更被稱(chēng)為“美容健美茶”。此外,烏龍茶還具有提神醒腦的作用,在靜夜苦讀或熬夜加班時(shí),泡上一杯濃香型的武夷巖茶,不僅是一種極好的選擇,更是一種極美的享受。

          花茶:適合女性朋友

          代表:茉莉花茶、玳玳花茶、玫瑰紅茶等。

          花茶有疏肝解郁、理氣調經(jīng)的功效。如茉莉花茶有助于產(chǎn)婦順利分娩,玳玳花茶有調經(jīng)理氣的功效。婦女在經(jīng)期前后和更年期,性情煩躁,飲用花茶可減緩這些癥狀。

          白茶:適應糖尿病患者。

          代表白牡丹、白毫銀針等。

          由于白茶在加工中未經(jīng)炒、揉,茶中所含的多糖類(lèi)物質(zhì)基本未被破壞,而茶多糖對治療糖尿病有一定功效。糖尿病患者在飲用白茶時(shí),最好用溫度較低的開(kāi)水將其浸泡4-6小事,于清晨和晚上喝。不能用開(kāi)水沖泡,以免高溫破壞茶中的茶多糖。此外,白茶茶性清涼,有降火去燥、治療便秘的作用。

          黑茶:適合喜食肉食者。

          代表:普洱熟茶、廣西六堡茶等。

          由于黑茶在加工中經(jīng)過(guò)后發(fā)酵工序,茶性更溫潤,而去油膩、去脂肪、降血脂功效更顯著(zhù)。平時(shí)的飲食結構以肉制品為主的朋友,可選擇黑茶作為日常飲品。

          二、在茶了么上購買(mǎi)了一些正山小種,我怎么鑒別是不是真的呢?

          一、觀(guān)湯色:湯色呈深金黃色,有金圈為上品,湯色淺、暗、濁為次之。

          二、嗅香氣:嘗滋味時(shí)要注意區別松油煙味和木柴煙味,前者油煙香純醉軟而不嗆人,不割舌、不割喉,回味久長(cháng),木柴煙味刺激難受,入口有麻口感覺(jué),咽下辛辣有割喉感覺(jué)。

          三、品滋味:滋味要求持一股純、醇、順、鮮松煙香,茶味醉厚,桂圓干香味回甘久長(cháng)為好,淡、薄、粗、雜滋味是較差的。

          四、看葉底:葉底張嫩度柔軟肥厚、整齊、發(fā)醉均勻呈古銅色是高檔茶。有死紅、花青、暗張、粗老的品質(zhì)較差。

          三、正山小種,金駿眉茶葉有點(diǎn)大什么意思

          正山小種和金駿眉都是在武夷山桐木關(guān)的紅茶,金駿眉是正山小種紅茶的一個(gè)分支,但是金駿眉與正山小種依然存在著(zhù)多處的不同。

          茶底的區別為正山小種摘取1芽3葉或一芽?jì)扇~,金駿眉則完全選用芽頭。

          因為兩者的工藝和口感相似,市面上很多金駿眉都是用正片小種仿冒的。

          四、武夷山的正山小種有不正宗的?怎么辨別?

          武夷山的正山小種多數是不正宗的。我都是去紅茶館買(mǎi)點(diǎn)喝,其他地方不太相信。

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