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          武夷山紅茶

          發布于:2024-01-05 03:59 點擊數: 375

          一、武夷山紅茶

          武夷山特產正山小種紅茶,大紅袍等烏龍茶.

          武夷山的小種紅茶是世界紅茶鼻祖.武夷山的紅茶就一種,稱之為小種紅茶.使用松木烘焙,有桂圓香氣.

          桐木關生產的就是正山小種紅茶;

          金駿眉就是用茶葉芽尖制作的的正山小種紅茶;

          銀駿眉就是用一個芽尖和一片葉制作的正山小種紅茶

          看到樓上,銅駿梅都出來了,嚇一大跳,好像沒有這種茶葉.

          武夷山的烏龍茶,主要有大紅袍及216種著名的名樅單樅百度地圖

          二、金駿眉等級

          行業標準《 GH/T 1118-2015 金駿眉茶》中規定:金駿眉茶以武夷山市星村鎮桐木村規定范圍內的高山茶樹單芽為原料,采用萎凋、揉捻、發酵、干燥的獨特工藝制作而成,具有湯色金黃,湯中帶甘,甘里透香品質特征的紅茶,關于分級,明確規定為產品不設等級。

          福建省現行地方標準《DB35/T 1228-2015 地理標志產品 武夷紅茶》中規定:“武夷紅茶Bchea tea 武夷紅茶是指在獨特的武夷山自然生態環境下,采用適宜的茶樹品種進行繁育和栽培,用獨特的加工工藝制作而成,具有獨特韻味、花果香味或桂圓干香味品度特征的紅茶茶?!?/p>

          “武夷紅茶產品分類為:正山小種、小種、煙小種、奇紅(金駿眉等)?!?/p>

          “奇紅是指采用適宜的茶樹品種的芽葉,經獨特加工工藝制作而成的金駿眉等系列紅茶?!薄捌婕t的制作工序 采摘-萎凋-揉捻-發酵-烘焙-歸堆-過篩-復火-裝箱-成品?!?/p>

          顯而易見,金駿眉是武夷紅茶中的一種,屬于奇紅。另外,該標準中規定金駿眉屬于奇紅茶中的特級茶。

          另外,正宗的金駿眉茶樹,生長于武夷山自然保護區的桐木關(平均海拔1000米左右),屬于原生態正山小種野茶,當地人又叫菜茶、奇種,有幾十年甚至上百年的歷史。

          在上個世紀70、80年代,由于茶葉滯銷,當地茶農便把茶樹砍掉,改種竹子。所以現在的桐木關,已經沒有成片的茶園。而金駿眉茶樹,即正宗的正山小種野茶,只是散落的生長于溪流邊、懸崖峭壁、高海拔的山叢里。

          由于歷史悠久又富含礦物質,而且茶樹稀有,所以原生態生長的正山小種野茶,產出的金駿眉就顯得非常的珍貴。

          三、武夷山的紅茶有哪些,好喝嗎

          武夷山紅茶就是正山小種紅茶了

          其中的金駿眉

          銀駿眉屬于極品紅茶

          正山小種的功效與正山小種紅茶的保健作用

          1、興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

          2、利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

          3、強心解痙作用:咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

          4、抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發病率較低。

          5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌,能凝固細菌的蛋白質,將細菌殺死??捎糜谥委熌c道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用??谇话l炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定療效。

          6、減肥作用:茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物,能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。

          7、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

          8、抑制癌細胞作用:據報道,茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用,作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

          武夷山所產分為正巖茶,半巖茶,洲茶、外山茶四大類,品種太多了。吾不能一一列來。只選名品吧。

          大紅袍:四大名樅之首,香氣濃郁清長,有大紅袍獨特香氣,巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特征;湯色濃艷,呈橙紅色;葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。

          鐵羅漢:四大名樅之一,香氣濃郁清長,有鐵羅漢獨特香氣,巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特征;湯色濃艷,呈橙紅色;葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。

          水金龜:四大名樅之一,香氣濃郁清長,有水金龜獨特香氣,巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特征;湯色濃艷,呈橙紅色;葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。

          半天妖:武夷名樅,香氣濃郁清長,有半天妖獨特香氣,巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特征;湯色濃艷,呈橙紅色;葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。

          白雞冠:四大名樅之一,香氣濃郁清長,有白雞冠獨特香氣,巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特征;湯色濃艷,呈橙紅色;葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。

          水仙:香氣濃郁,具有蘭花清香;湯色清澈,呈橙黃色;葉底肥軟黃亮,紅邊明顯。

          肉桂:香氣濃郁清長,巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特征;湯色濃艷,葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。

          巖茶:香氣清銳細長,巖韻顯;味醇厚,濃而不澀,醇而不淡,回味清甘,湯色呈淺橙紅色;葉底柔軟,綠葉紅鑲邊。

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