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          武夷山紅茶

          發(fā)布于:2024-01-05 03:59 點(diǎn)擊數: 586

          一、武夷山紅茶

          武夷山特產(chǎn)正山小種紅茶,大紅袍等烏龍茶.

          武夷山的小種紅茶是世界紅茶鼻祖.武夷山的紅茶就一種,稱(chēng)之為小種紅茶.使用松木烘焙,有桂圓香氣.

          桐木關(guān)生產(chǎn)的就是正山小種紅茶;

          金駿眉就是用茶葉芽尖制作的的正山小種紅茶;

          銀駿眉就是用一個(gè)芽尖和一片葉制作的正山小種紅茶

          看到樓上,銅駿梅都出來(lái)了,嚇一大跳,好像沒(méi)有這種茶葉.

          武夷山的烏龍茶,主要有大紅袍及216種著(zhù)名的名樅?jiǎn)螛喊俣鹊貓D

          二、金駿眉等級

          行業(yè)標準《 GH/T 1118-2015 金駿眉茶》中規定:金駿眉茶以武夷山市星村鎮桐木村規定范圍內的高山茶樹(shù)單芽為原料,采用萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥的獨特工藝制作而成,具有湯色金黃,湯中帶甘,甘里透香品質(zhì)特征的紅茶,關(guān)于分級,明確規定為產(chǎn)品不設等級。

          福建省現行地方標準《DB35/T 1228-2015 地理標志產(chǎn)品 武夷紅茶》中規定:“武夷紅茶Bchea tea 武夷紅茶是指在獨特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境下,采用適宜的茶樹(shù)品種進(jìn)行繁育和栽培,用獨特的加工工藝制作而成,具有獨特韻味、花果香味或桂圓干香味品度特征的紅茶茶?!?/p>

          “武夷紅茶產(chǎn)品分類(lèi)為:正山小種、小種、煙小種、奇紅(金駿眉等)?!?/p>

          “奇紅是指采用適宜的茶樹(shù)品種的芽葉,經(jīng)獨特加工工藝制作而成的金駿眉等系列紅茶?!薄捌婕t的制作工序 采摘-萎凋-揉捻-發(fā)酵-烘焙-歸堆-過(guò)篩-復火-裝箱-成品?!?/p>

          顯而易見(jiàn),金駿眉是武夷紅茶中的一種,屬于奇紅。另外,該標準中規定金駿眉屬于奇紅茶中的特級茶。

          另外,正宗的金駿眉茶樹(shù),生長(cháng)于武夷山自然保護區的桐木關(guān)(平均海拔1000米左右),屬于原生態(tài)正山小種野茶,當地人又叫菜茶、奇種,有幾十年甚至上百年的歷史。

          在上個(gè)世紀70、80年代,由于茶葉滯銷(xiāo),當地茶農便把茶樹(shù)砍掉,改種竹子。所以現在的桐木關(guān),已經(jīng)沒(méi)有成片的茶園。而金駿眉茶樹(shù),即正宗的正山小種野茶,只是散落的生長(cháng)于溪流邊、懸崖峭壁、高海拔的山叢里。

          由于歷史悠久又富含礦物質(zhì),而且茶樹(shù)稀有,所以原生態(tài)生長(cháng)的正山小種野茶,產(chǎn)出的金駿眉就顯得非常的珍貴。

          三、武夷山的紅茶有哪些,好喝嗎

          武夷山紅茶就是正山小種紅茶了

          其中的金駿眉

          銀駿眉屬于極品紅茶

          正山小種的功效與正山小種紅茶的保健作用

          1、興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統,幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。

          2、利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

          3、強心解痙作用:咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

          4、抑制動(dòng)脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

          5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌,能凝固細菌的蛋白質(zhì),將細菌殺死??捎糜谥委熌c道疾病,如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿,外傷破了皮,用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用??谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來(lái)治療,也有一定療效。

          6、減肥作用:茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類(lèi)物質(zhì)等多種化合物,能調節脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素c能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。

          7、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個(gè)保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

          8、抑制癌細胞作用:據報道,茶葉中的黃酮類(lèi)物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用,作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。

          武夷山所產(chǎn)分為正巖茶,半巖茶,洲茶、外山茶四大類(lèi),品種太多了。吾不能一一列來(lái)。只選名品吧。

          大紅袍:四大名樅之首,香氣濃郁清長(cháng),有大紅袍獨特香氣,巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特征;湯色濃艷,呈橙紅色;葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。

          鐵羅漢:四大名樅之一,香氣濃郁清長(cháng),有鐵羅漢獨特香氣,巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特征;湯色濃艷,呈橙紅色;葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。

          水金龜:四大名樅之一,香氣濃郁清長(cháng),有水金龜獨特香氣,巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特征;湯色濃艷,呈橙紅色;葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。

          半天妖:武夷名樅,香氣濃郁清長(cháng),有半天妖獨特香氣,巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特征;湯色濃艷,呈橙紅色;葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。

          白雞冠:四大名樅之一,香氣濃郁清長(cháng),有白雞冠獨特香氣,巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特征;湯色濃艷,呈橙紅色;葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。

          水仙:香氣濃郁,具有蘭花清香;湯色清澈,呈橙黃色;葉底肥軟黃亮,紅邊明顯。

          肉桂:香氣濃郁清長(cháng),巖韻顯;味醇厚,具有爽口回甘的特征;湯色濃艷,葉底肥軟,綠葉紅鑲邊。

          巖茶:香氣清銳細長(cháng),巖韻顯;味醇厚,濃而不澀,醇而不淡,回味清甘,湯色呈淺橙紅色;葉底柔軟,綠葉紅鑲邊。

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